Extractores cocinas industriales

Instalación de campanas extractoras

Estudio e Instalación de campanas para hostelería, colectividades e industrias.
Instalación de extractores homologados de 400ºC/2H con red de conductos aislado homologado EI30
Instalación de campana mural fabricada a medida en acero inox incluido plenum y recogegrasas perimetral, con regulador de caudal por filtro.

Instalación de maquinaria de hostelería.

Instalación de equipos frío industrial, Montaje y mantenimiento de sistemas de extracción de humos.
Montaje y reparación de conductos de chapa y chimeneas.

Los extractores de cocinas industriales son componentes clave en la ventilación de cocinas comerciales y de restaurantes. Aquí tienes algunos puntos clave sobre ellos:

  1. Función principal: Los extractores de cocina industrial están diseñados para eliminar el humo, la grasa, los olores y otros contaminantes del aire generado durante la cocción. Esto ayuda a mantener un ambiente de trabajo más seguro y cómodo, además de cumplir con las regulaciones de seguridad e higiene.
  2. Tipos de extractores:
    • Campanas de extracción: Son las más comunes y se colocan directamente sobre las áreas de cocción para capturar los humos y la grasa. Pueden ser de diferentes tipos, como campanas de pared, campanas de isla o campanas empotradas.
    • Extractores de conducto: Son sistemas de extracción más potentes que utilizan conductos para llevar los contaminantes del aire fuera del edificio. Son ideales para cocinas con altos volúmenes de cocción.
  3. Componentes: Los extractores de cocina suelen incluir ventiladores, filtros de grasa, conductos de extracción y sistemas de control de velocidad para ajustar la potencia de extracción según sea necesario.
  4. Eficiencia energética: Es importante elegir extractores eficientes en energía para reducir los costos operativos a largo plazo. Los sistemas con ventiladores de velocidad variable y tecnologías de control de flujo de aire pueden ayudar a minimizar el consumo de energía.
  5. Normativas y regulaciones: Es fundamental cumplir con las normativas locales y los códigos de construcción al instalar extractores de cocina industrial. Esto garantiza la seguridad y el cumplimiento de los estándares de calidad del aire interior.
  6. Mantenimiento: Los extractores de cocina requieren un mantenimiento regular para garantizar su eficacia y prolongar su vida útil. Esto incluye la limpieza periódica de los filtros de grasa, la inspección de los conductos de extracción y la lubricación de los componentes móviles.
  7. Coste y presupuesto: El precio de los extractores de cocina industrial puede variar según la marca, el tamaño y la capacidad de extracción. Es importante considerar tanto el precio inicial como los costes operativos a largo plazo al seleccionar un sistema adecuado para una cocina de esta indole.